Lo que hace es simplemente reemplazar el atributo src de #bigImg por el de la miniatura clickeada. Algo así:
1.- Captura el clic sobre la miniatura: $('img.thumbnail').click(function() {}) - al hacer clic sobre cualquier img que contenga la clase thumbnail, haz lo que está dentro de function.
2.- En el clic, hace lo siguiente:
2.a. Reemplaza
en el atributo src de la miniatura clickeada el 85 por 550: $(this).attr('src').replace('85', '550').
2.b. Asigna lo reemplazado en el atributo src de la imagen grande:
$('#bigImg').attr('src', $(this).attr('src').replace('85', '550')).
Y dentro de la carpeta cuisine deben existir pares de imágenes 85 y 550: mer85px(N).jpg y mer550px(N).jpg.
$('img.thumbnail').click(function(e) {
console.log("Thumbnail clicked!");
var thumbSrc = $(this).attr('src').replace('85', '550');
console.log("Thumbnail src: " + thumbSrc);
var $bigImg = $('#bigImg');
var bigSrc = $bigImg.attr('src');
console.log("Big src: " + bigSrc);
$bigImg.attr('src', thumbSrc);
});
Utiliza ese código para que veas, en la consola (Google Chrome = F12 - en los demás parece que es la misma tecla, ya no lo recuerdo), lo que va pasando al "cambiar" las imágenes.