No, no tienes por qué, pero sí deberías añadir algunas condicionales para que se ejecute sólo si se envió el formulario. Un ejemplo, tienes este código:
<!DOCTYPE html>
<html>
<head>
<title>Formulario</title>
<meta charset="iso-8859-1">
</head>
<body>
<form method="POST" action="">
<input type="text" name="texto"><br />
<button type="submit">Enviar texto</button>
</form>
<br />
<?php
$texto = $_POST['texto'];
echo "Enviaste el siguiente texto en el formulario: " . $texto;
?>
</body>
</html>
Siempre que entres en la página con ese código te pondrá el texto
"Enviaste el siguiente texto en el formulario: " hayas enviado algo o no. Si lo que quieres es que sólo muestre eso deberías añadir por ejemplo la condicional de que se enviara algo por el método POST:
<?php
if($_POST){ // O $_GET si el formulario se enviara por el método GET
$texto = $_POST['texto'];
echo "Enviaste el siguiente texto en el formulario: " . $texto;
}
?>